Elaborée à partir de relevés agricoles sur prairies, cette page propose un état des lieux saisonnier, des critères de décision et des conseils pour l’entretien des pâturages, afin de maintenir la santé et la productivité des et surfaces herbagères et fourragères, dès la reprise de la pousse.

Commentaires de la semaine 03.07.25 - 10.07.25

La pousse de l’herbe à Yvonand (450 m) a diminué cette semaine à 25 kgMS/ha/j, causée par le manque de précipitations et des températures en hausse depuis quelques semaines. Des précipitations sont annoncées en début de la semaine prochaine.  Avec cette diminution de la pousse, il est particulièrement nécessaire de respecter la hauteur de sortie de parcs de 7-8 cm.

Il est également recommandé de suivre les jours de réserve/d’avance (15 à 25 jours), ajustables par l’incorporation de nouvelles surfaces pâturables ou par un affouragement complémentaire à la crèche, si l’objectif est de maintenir le pâturage dans la durée.

Points d’importance à retenir (infos approfondies ci-dessous)

• Suivi de la pousse de l’herbe et besoin en surface
• Faut-il s'intéresser à la hauteur de l'herbe au pâturage ?
• Tableur pour le suivi de la pousse d'herbe
• Suivi du cas exemple de la ferme à Yvonand (450 m)
• Gestion des refus
• Point actu sur la luzerne
• Point sur le sorgho
• Dérobées d'été

Suivi de la pousse de l'herbe

Le tableur « Météo des prés » vous aide à calculer la part complémentaire à la pâture en fonction de votre troupeau et des surfaces à disposition (une version est également disponible pour les vaches allaitantes).

Cas exemple de la ferme à Yvonand (450 m) :

Pour notre ferme exemple, voici 3 indicateurs importants pour la gestion des pâturages.

La quantité d’herbe disponible est la masse de fourrage utilisable à un moment donnée. Formule : Herbe disponible = (hauteur mesurée – hauteur de sortie ciblée) x densité de l’herbe

Jours de réserve nombre de journées de pâture permises par la quantité d’herbe disponible. Formule : Jours de réserve : herbe disponible / ingestions journalière d’herbe

Faut-il s'intéresser à la hauteur de l'herbe au pâturage ?

Une gestion de la pâture qui vise à augmenter l’efficience d’utilisation au détriment des refus et des pertes de qualité, contribue à optimiser la surface à disposition ainsi qu’à l’autonomie fourragère de la ferme.

Êtes-vous prêts à augmenter l’efficience d’utilisation en mesurant l’herbe ? 

L’équipe production fourragère de Proconseil met à votre disposition un fichier Excel  Tableur pour le suivi de la pousse d'herbe, facile d’utilisation qui vous donne une synthèse de la semaine, ainsi qu’une aide à la décision.

Marche à suivre:

• ouvrir le lien ci-dessus, télécharger le fichier 
• activer la modification de votre Excel
• on est bon pour l’utiliser!

Sa correcte utilisation consiste à compléter uniquement les caisses jaunes qui vous concernent.

Compléter:

• informations sur le troupeau
• instrument utilisé pour la mesure et hauteurs objectives
• gestion de l’affourragement à crèche (quantités fixes ou adaptées à la pousse)
• parcs avec surface, durée estimée d’occupation, caractéristiques du gazon
• chaque semaine : unités mesurées et actions de la dernière semaine

Synthèse:

• mise à jour du graphique
• appréciation des données essentielles de la semaine
• considération des actions à prendre proposées
• suivi de la pousse de l’herbe

Pourquoi est-il conseillé de se tenir à une hauteur d’entrée et de sortie?

Hauteur d’entrée. Respecter une hauteur maximale de 15 cm pour:

• Pâturer dans la zone de production de biomasse maximale (2.5-3 feuilles). Une utilisation trop tardive ou trop précoce, hors de l’optimum de croissance, va pénaliser le potentiel taux de croissance de la prairie à cause d’une senescence excessive ou d’une capture de lumière limitée (vois graphiques ci-dessous).

• Ne pas pénaliser la repousse ! A partir du stade 2.5-3 feuilles, les réserves de la plante sont restaurées. Néanmoins, une pâture trop précoce avant ce stade pénalise l’accumulation de réserves dans la biomasse racinaire (augmentation de la sensibilité au stress hydrique). D’où le besoin de laisser reposer la prairie avant une nouvelle pâture.
• Offrir une herbe jeune de très bonne qualité : une relation directe se présente entre la hauteur de l’herbe (stade) et sa valeur nutritive (énergie et protéine), ce qui maximise l’ingestion et la performance animale et fait du bien au portemonnaie. C’est surtout au printemps qu’on risque de se faire dépasser !
• Au-delà de 18 cm, les pertes par les refus augmentent et il est préférable d’exclure la parcelle du tournus de pâture afin de la faucher et de revenir dessus seulement au prochain tour.
• Du moment qu’on respecte une hauteur de réentrée aux parcs, on respecte aussi une durée de repos suffisamment longue.

Hauteur de sortie. Respecter une hauteur minimale de 4-5 cm (hauteur du talon), soit 7-9 cm dans les conditions de sécheresse estivale, pour :

• Assurer une bonne repousse. La hauteur de sortie est aussi importante que le temps de repos pour le succès de la prochaine repousse.
• Maximiser l’utilisation (récolte) de l’herbe : une hauteur de sortie trop élevée pénalise la production nette des feuilles (croissance - mort des feuilles) et réduit la digestibilité des pâturages (plus grande proportion de gaines) lors de la prochaine mise à l'herbe, ce qui aura un impact sur les performances des animaux (vois graphiques ci-dessous).

En période de pâture, on peut considérer que la hauteur de sortie correspond au mois de l’année :

Des résultats concrets en Suisse romande

Après cinq ans d’essais ou les hauteurs d’entrée et de sortie ont été suivies et respectées, l’équipe de Grangeneuve (FR) a montré une réduction de la surface de pâturage nécessaire à production laitière équivalente. Si la ferme a comme objectif d’améliorer l’autonomie fourragère, cette optimisation de surfaces fait partie de la solution.

 Gestion des refus

Même si la présence de refus après pâture peut être tolérée, un excès de refus va se traduire par une diminution de la qualité de l’herbe, une moins bonne consommation à la prochaine pâture et peut favoriser les mauvaises herbes.

Mesures possibles :

• Maitriser le chargement : équilibre entre les besoins des animaux et l’offre.
• Pâture mixte : faire pâturer les refus avec des animaux moins exigeants (génisses, vaches taries)
• Alternance fauche/pâture. Cela permet de contrôler la majorité des adventices et de maintenir une composition « équilibrée ». Cette technique nécessite toutefois de plus grandes surfaces de pâture par rapport aux besoins des animaux.
• Fauche des refus s’il y en a trop à 7-9 cm, sans éclateur pour éviter la souillure du fourrage. A récolter plutôt en sec qu’en ensilage (fermentation butyrique).
• Broyage localisé ou systémique lorsque la hauteur d’herbe est faible. Technique couteuse en temps et en argent. Evaluer sa pertinence. Broyage à faire plutôt ponctuellement ou sur des zones de « plantes à problèmes » pour éviter une perte de biomasse et une repousse moins bien consommée.
• Topping : la technique du topping, qui consiste à faucher l’herbe juste avant l’entrée des vaches dans la parcelle à pâturer, ce qui permet de faire consommer certaines zones de refus. Pour cela il faut également des conditions chaudes, sèches et une coupe sans éclateur. La repousse est ainsi favorisée pour le tour suivant.
• Mais attention au broyage des refus sans récolte si un temps sec s’approche, car même les « refus » sont précieux.

Une gestion mécanique par fauche ou broyage doit se faire juste après le passage des animaux pour ne pas abimer les feuilles ayant déjà repoussées.

Minéraux

L’herbe est riche en phosphore et calcium, mais pauvre en certains oligo-éléments. Lors de la mise à l’herbe, ne pas négliger les apports de sel, magnésium, sélénium et iode. Pensez de mettre à disposition un bloc à lécher et veillez à ce que tous les animaux en consomment suffisamment.

Point sur la luzerne

Les coupes de luzerne se déroulent bien. Pensez à la laisser fleurir au moins une fois dans l’année – souvent lors d’une coupe estivale – afin de reconstituer les réserves racinaires et préserver sa pérennité.

Point sur le sorgho

Les premiers semis de sorgho multicoupe sont maintenant prêts pour la pâture !

Pâture à partir de 50 cm (Sudan grass) et 60 cm (hybride) pour éviter des problèmes de toxicité. Si besoin de plus d’info : Le sorgho multicoupe pour la pâture

Quelques conseils pratiques dans les podcasts de Proconseil : PodConseil #28 - Renouveler un pâturage avec du Sorgho multicoupes!

Dérobées d'été

Avec le démarrage des moissons, c’est aussi le moment de semer les dérobées d’été. Vous trouvez des informations utiles dans le Tableau résumé des dérobées d'été.

Pensez également au sauvetage des faons !

Avant de faucher, pensez à faire contrôler vos prairies pour le sauvetage des faons (ce service est gratuit).  Pour cela, vous pouvez contacter votre interlocuteur local, au minimum la veille de la fauche:

Vous pouvez également annoncer vos parcelles sur le site Fondation Sauvetage Faons Vaud .

Conseil approfondi et formation continue

Nicolás Cauda et Eliane Lemaitre, conseillers agricoles chez Proconseil répondent à vos questions techniques à 021 905 95 50, n.cauda(@)prometerre.ch | 024 423 44 88, e.lemaitre(@)prometerre.ch .

Les dernières actualités sur les herbages vaudois, délivrées par Eliane Lemaitre, sont également publiées dans le bulletin d'information «Grandes cultures et herbages». Pour recevoir le bulletin de la station de protection des plantes dès sa sortie hebdomadaire, inscrivez-vous en envoyant votre adresse électronique ici. Ce service est gratuit.