Domaine

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calendar_today 31 mars 2022 à 08:00

FCI 76*A - Vinifier en bio

De plus en plus de domaines débutent ou réfléchissent à une reconversion vers le bio. Si on connait plutôt bien les règles à la vigne, qu'en est-il à la cave ? Comment adapter ses pratiques de vinification lors d'une reconversion ? Quels sont les intrants et les pratiques autorisés ? Quelles sont les différences entre les labels ? Quels sont les challenges ? Cours trèfle, à choix, éligible à la nouvelle exigence pour les reconversions BioSuisse débutant en 2021

Date

31/03/2022 08:00

Prix

CHF 30.- (60.- non-membre)

Objectif

• Être informé sur les textes et sources d'information à disposition;
• connaitre les différences d'exigences entre Bio Fédéral, Bio Suisse et Demeter;
• identifier les challenges qui vont se poser à la cave et comment y faire face

Durée

1/2 jour

Jours

31.03.2022 (08:00-12:00)

Lieu

Salle des Moissons, Lausanne

Public visé

Vignerons encaveurs, cavistes

Intervenant(s)

Yann Comby, COMBY VINS, Chamoson

Places restantes:

1

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