Domaine
Viticulture et Oenologie
Proconseil
La situation sanitaire du moment ne nous permet pas de donner ce cours en présentiel. Ce cours est actuellement en attente d'une nouvelle organisation, et sera reporté en début d'année 2021. La taille est une opération essentielle de la culture de la vigne. Elle permet de former et de maintenir la charpente du cep. Mais elle a également des incidences sur la qualité et la quantité des récoltes. Une formation pratique et théorique de base est nécessaire, notamment pour les ouvriers viticoles appelés à tailler la vigne alors même qu'ils ne possèdent pas de formation spécifique.